苦瓜炒猪肝的家常做法
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家常菜
苦瓜炒猪肝的家常做法
材料：
- 苦瓜1根
- 猪肝100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。
- 猪肝切片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肝煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅凉油，放入苦瓜煸炒至变软。
- 放入猪肝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。
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