酱香牛肉的做法最正宗的做法窍门
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美食食谱
酱香牛肉的做法最正宗的做法窍门：
1.选用优质牛肉，切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟左右；
2.将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用；
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱炒香；
4.加入适量清水，放入煸炒好的牛肉片，烧开后转小火焖煮10分钟左右；
5.加入蚝油、酱油、糖、味精调味，翻炒均匀即可。
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