花生炖猪脚的做法及配料
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美食食谱
花生炖猪脚的做法：
1. 准备材料：猪脚500克，落花生适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
2. 猪脚洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 落花生焯水后捞出备用。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
6. 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
7. 加入料酒煮至酒精挥发。
8. 加入清水，放入落花生，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
9. 加入盐和鸡精调味，炖煮10分钟即可。
花生炖猪脚的配料：
猪脚、落花生、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
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