四川红烧黄辣丁的家常做法
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家常菜
四川红烧黄辣丁的家常做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、黄辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 鸡腿肉切成小丁，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 黄辣椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄辣椒煸炒出香味。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入老抽、糖、盐、适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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