红烧霉千张的做法
红烧霉千张的做法
1. 将干霉千张用温水泡软，切成约2寸见方的小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入泡软的霉千张煸炒至微黄。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
5. 最后加入少许香油和味精，翻炒均匀即可。
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