红烧黄辣丁做法窍门
红烧黄辣丁做法:
1.黄辣丁去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2.锅中倒入适量油,烧至五成热,放入黄辣丁煎至两面金黄,捞出备用。
3.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水,烧开后放入黄辣丁,小火炖煮20分钟左右即可。
4.最后加入适量淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
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