正宗油焖竹笋做法
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美食食谱
正宗油焖竹笋做法：
1. 准备好竹笋、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、色拉油。
2. 竹笋去皮，切成斜片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
4. 放入竹笋片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
5. 将火调小，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到竹笋软烂入味。
6. 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
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