卤水豆腐的做法简单好吃视频窍门
卤水豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是制作卤水豆腐的步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉等调味料，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
以下是一些制作卤水豆腐的窍门：
- 豆腐要先焯水，这样可以去除豆腐的腥味，使豆腐更加鲜美。
- 调味料的比例要适当，可以根据个人口味进行调整。
- 炖煮的时间不要过长，否则豆腐容易烂掉。
- 勾芡时要用淀粉水，这样可以使汤汁更加浓稠。
以下是一个制作卤水豆腐的视频教程：
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