莆田卤水豆腐的做法
材料：
- 豆腐
- 五香豆干
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 八角、桂皮、香叶、花椒
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
- 水淀粉
步骤：
- 豆腐切块，五香豆干切片，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量水，烧开后放入煎好的豆腐和五香豆干，煮至汁浓即可。
- 最后用水淀粉勾芡，淋上热油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/11498.html