芸豆虾酱炒鸡蛋的做法窍门

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

芸豆虾酱炒鸡蛋的做法窍门：

1. 芸豆去掉两端的筋，切成小段；虾仁洗净备用；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后放入芸豆煸炒，炒至芸豆变软后加入虾仁煸炒，炒至虾仁变色后盛出备用。

3. 锅中留底油，加入鸡蛋液煸炒，炒至鸡蛋凝固后加入虾仁和芸豆，继续煸炒均匀。

4. 最后加入适量的虾酱翻炒均匀即可。

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