手拍凉拌青瓜的做法

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手拍凉拌青瓜的做法

1. 将青瓜洗净，切成长约5厘米、宽约1.5厘米的条状。

2. 在切好的青瓜条上撒上适量盐巴，搅拌均匀，静置10分钟左右，让青瓜出水。

3. 将青瓜条放入保鲜袋中，用擀面杖或者其他工具轻轻拍打，使青瓜条裂开，更容易入味。

4. 将拍好的青瓜条放入碗中，加入适量蒜泥、醋、香油、酱油、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

5. 可以根据个人口味加入一些花生碎、芝麻等配料，提升口感。

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