鸭黄豆腐羹的家常做法
材料：
- 鸭肉 200克
- 黄豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸭肉切成小块，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油腌制10分钟。
- 黄豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入黄豆腐和清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，再煮2分钟即可。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。
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