正宗小笼包肉馅配方
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美食食谱
正宗小笼包肉馅配方：
材料：
- 猪肉馅500克
- 生姜50克
- 鲜虾仁100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 芝麻油适量
- 水适量
- 面粉适量
- 酵母粉适量
- 白糖适量
步骤：
- 将猪肉馅、鲜虾仁、生姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油、水混合搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将面粉、酵母粉、白糖、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄皮，包入肉馅。
- 将小笼包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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