云南苦菜汤的做法
云南苦菜汤是一道清热解毒的汤菜，具有清热解毒、润肺止咳、开胃消食的功效。做法如下：
- 准备好苦菜、瘦肉、姜片、蒜头、盐、鸡精等食材。
- 将苦菜洗净，切成段，瘦肉切成薄片备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、蒜头，煮开后放入瘦肉片，煮至熟透。
- 将苦菜放入锅中，煮至变软。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
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