红豆苦菜汤的做法
材料：
- 红豆 100 克
- 苦菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将红豆浸泡 2 小时，洗净备用。
- 苦菜洗净切段，瘦肉切片备用。
- 锅中加入清水，放入红豆、生姜和料酒，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 加入苦菜和瘦肉，继续煮 20 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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