大肠苦菜汤的做法

• 汤的做法

大肠苦菜汤的做法

材料：

  • 猪大肠 500克
  • 苦菜 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。
  2. 将苦菜洗净，切成小段，姜切片，葱切段备用。
  3. 锅中加入清水，放入猪大肠，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约1小时。
  4. 加入苦菜、姜片、葱段，继续煮约10分钟。
  5. 加入适量盐调味即可。

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