尖椒炒小肠的家常做法
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家常菜
尖椒炒小肠的家常做法：
1. 准备好小肠和尖椒，小肠先用盐和淀粉搓洗干净，再用清水冲洗干净，切成小段备用；尖椒洗净去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入小肠煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入尖椒煸炒至变色。
4. 加入小肠煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
5. 装盘即可食用。
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