卤豆腐串的家常做法
材料：
- 豆腐
- 五香粉
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 将五香粉撒在豆腐上，用手轻轻按压，让五香粉均匀附着在豆腐上。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的水，放入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶，烧开后转小火煮约10分钟。
- 将豆腐块捞出，用竹签串起来，再放回锅中，继续煮约5分钟。
- 将水淀粉加入锅中勾芡，淋上少许油即可。
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