香卤豆腐片的做法
材料：
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
- 豆腐切片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒、八角、香叶煸炒出香味。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐和水，煮开后放入豆腐片，煮至豆腐入味。
- 最后收汁即可。
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