香辣虾干锅做法家常
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家常菜
香辣虾干锅做法家常：
1. 准备食材：虾、虾皮、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、油。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，虾皮泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀，加入虾皮炒香。
6. 加入适量的水，放入虾，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
7. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
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