茄子炖香菇的做法大全

• 做法大全

茄子炖香菇的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 香菇6个
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块；香菇洗净切成片；葱姜切末备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入茄子煸炒至微黄色。
  3. 加入香菇煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
  4. 淋上色拉油即可。

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