茄子香菇馅包子的做法
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美食食谱
茄子香菇馅包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水250毫升
- 盐适量
- 茄子2个
- 香菇5个
- 猪肉末150克
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、温水和盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。
- 茄子去皮切小块，香菇切末，葱姜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入茄子和香菇翻炒，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和香油调味，炒至茄子软烂。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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