酸辣肥肠做法视频教程
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美食食谱
酸辣肥肠做法视频教程：
1. 准备食材：肥肠、泡椒、蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、醋、生抽、盐、糖、料酒、淀粉。
2. 肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香。
4. 加入泡椒翻炒均匀。
5. 加入肥肠翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加入盐、糖、料酒、生抽、醋煮开。
7. 小火煮20分钟左右，直到肥肠软烂入味。
8. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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