酸辣肥肠怎么做最好吃
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美食食谱
酸辣肥肠的做法：
1. 准备好肥肠，洗净切段，用盐和醋浸泡半小时去腥味，再用清水冲洗干净。
2. 准备好调料，包括葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、酱油、醋、白糖、盐、鸡精等。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
4. 加入肥肠煸炒，加入适量的酱油、醋、白糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到肥肠软烂入味。
6. 最后加入辣椒粉和醋，翻炒均匀即可。
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