酸辣肥牛的做法 家常
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家常菜
酸辣肥牛的做法 家常
酸辣肥牛是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，酸辣可口，肥牛肉质鲜嫩。以下是酸辣肥牛的家常做法：
材料：
- 肥牛肉片250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、醋、糖、辣椒油、淀粉适量
步骤：
- 将肥牛肉片用料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入肥牛肉片煸炒至变色
- 放入青椒、红椒继续煸炒
- 加入盐、醋、糖、辣椒油、少量水烧开
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可
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