糖醋丸子的做法最正宗的做法

• 美食食谱

糖醋丸子的做法：

1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀，揉成肉团，放入冰箱冷藏20分钟。

2.将肉团取出，用手搓成大小均匀的丸子，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

3.将青红椒、洋葱切成小块，葱姜切成末备用。

4.将锅置于火上，加入适量油，放入肉丸煎至两面金黄色，捞出备用。

5.锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，加入青红椒、洋葱翻炒均匀。

6.加入适量白糖、醋、番茄酱、盐、清水，烧开后放入肉丸，翻炒均匀，勾芡即可。

7.最后撒上葱花即可。

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