糖醋丸子的做法和配方
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美食食谱
糖醋丸子的做法：
1. 准备食材：猪肉馅、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、姜末、葱末、白胡椒粉、面包屑。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末、葱末、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉和鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 将面包屑撒在肉馅上，揉搓均匀，使肉馅更加有弹性。
5. 将肉馅揉成小丸子，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 准备糖醋汁：白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉、水。
7. 在锅中加入适量的白醋、白糖、番茄酱、盐和水，煮开后加入淀粉水勾芡。
8. 将炸好的丸子放入锅中，翻炒均匀，让丸子充分裹上糖醋汁即可。
糖醋丸子的配方：
猪肉馅500克、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、料酒适量、姜末适量、葱末适量、白胡椒粉适量、面包屑适量、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量、盐适量、淀粉适量、水适量。
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