糖醋排骨零失败的做法
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排骨
糖醋排骨的材料：
猪肋排500克，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，料酒适量，白醋适量，番茄酱适量，白糖适量，葱姜适量。
糖醋排骨的做法：
1. 猪肋排切成小段，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肋排下锅煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜爆香，倒入适量的番茄酱、白糖、白醋和适量的水，煮开后加入煎好的猪肋排，翻炒均匀，收汁即可。
糖醋排骨的小贴士：
1. 猪肋排腌制时加入淀粉可以让肉质更加鲜嫩。
2. 煎猪肋排时火不要太大，否则容易糊。
3. 煮汁时可以根据个人口味适量加糖和醋。
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