清淡黄辣丁鱼的做法
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鱼的做法
清淡黄辣丁鱼的做法：
1.黄辣丁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将黄瓜、胡萝卜、香菜洗净切成丝备用。
3.将姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、香油，搅拌均匀成腌料。
4.将腌料均匀地涂抹在黄辣丁鱼的两面和内腔，腌制15分钟。
5.将黄辣丁鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6.将蒸好的黄辣丁鱼取出，撒上葱花、香菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝即可。
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