汤锅鱼清淡的做法大全
汤锅鱼是一道以鱼为主料，配以各种蔬菜和调料熬制而成的汤类美食。清淡的汤锅鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。以下是汤锅鱼清淡的做法大全：
清淡汤锅鱼
材料：草鱼一条、豆腐、木耳、香菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。
做法：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
- 豆腐切成小块，木耳泡发后撕成小片，香菜切成段，姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入清水烧开。
- 放入草鱼块，加入料酒、盐和鸡精，煮至草鱼变色。
- 加入豆腐和木耳，继续煮5分钟。
- 加入香菜段，煮1分钟即可。
清蒸汤锅鱼
材料：草鱼一条、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
- 姜切成片，葱切成段。
- 将草鱼块码放在蒸盘中，加入姜片和葱段。
- 加入适量的盐和料酒，蒸15分钟。
- 取出蒸好的草鱼块，将蒸鱼汁倒入锅中，加入清水烧开。
- 将蒸好的草鱼块放入汤中，煮5分钟即可。
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