自制白萝卜泡菜的做法
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美食食谱
材料：
1. 白萝卜1个（约500克）
2. 盐适量
3. 大葱1根
4. 大蒜5瓣
5. 姜1块（约20克）
6. 辣椒粉适量
7. 糯米粉适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮，切成适当大小的块状。
2. 在白萝卜上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的白萝卜洗净，沥干水分。
4. 将大葱、大蒜、姜切碎，放入碗中，加入适量的辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀。
5. 将调料混合物均匀地涂抹在白萝卜上。
6. 将涂有调料的白萝卜放入密封容器中，放置在室温下发酵1-2天。
7. 将发酵好的白萝卜泡菜放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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