芹菜白萝卜泡菜的做法
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美食食谱
芹菜白萝卜泡菜的做法
材料：
- 芹菜 300克
- 白萝卜 500克
- 盐 50克
- 葱 50克
- 大蒜 50克
- 生姜 50克
- 辣椒粉 50克
- 糖 30克
- 鱼露 30克
- 水 1000毫升
步骤：
- 将芹菜和白萝卜切成适当大小的块状。
- 在一个大碗中，将芹菜和白萝卜与盐混合，腌制30分钟。
- 将葱、大蒜和生姜切碎，加入辣椒粉、糖和鱼露，混合均匀。
- 将腌制好的芹菜和白萝卜洗净，沥干水分。
- 将调料和腌制好的芹菜和白萝卜混合均匀。
- 将混合好的泡菜装入密封容器中，加入适量的水，放置在室温下2-3天。
- 将泡菜转移到冰箱中冷藏，食用时取出即可。
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