四川萝卜泡菜的做法

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四川萝卜泡菜的做法

1. 准备材料：大萝卜、盐、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、大蒜、白糖、米醋。

2. 将大萝卜去皮，切成小块，放入容器中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。

3. 将葱、姜、大蒜切成末，加入适量辣椒粉、花椒粉、白糖、米醋，搅拌均匀。

4. 将腌制好的大萝卜块放入调料中，搅拌均匀。

5. 将调料和大萝卜块一起装入干净的容器中，盖紧，放置阴凉通风处，发酵2-3天即可食用。

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