酱驴肉的做法及配料

• 美食食谱

酱驴肉的配料：

1. 驴肉500克

2. 大葱2根

3. 姜3片

4. 蒜5瓣

5. 干辣椒10个

6. 豆瓣酱2勺

7. 生抽1勺

8. 料酒1勺

9. 糖1勺

10. 食用油适量

酱驴肉的做法：

1. 将驴肉切成薄片，加入料酒、生抽、糖腌制10分钟。

2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。

4. 加入驴肉翻炒至变色，加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 最后加入盐调味即可。

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