酱驴肉的做法高压锅

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酱驴肉的做法高压锅

1. 准备食材：驴肉、酱油、料酒、姜、葱、八角、花椒、盐、糖。

2. 将驴肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

3. 高压锅加热，倒入适量油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

5. 加入适量酱油、八角、花椒、盐、糖，加入适量清水，水量不要超过食材。

6. 关上高压锅盖，调至最大火力，等待压力达到设定值后转小火煮30分钟。

7. 关火，自然降压后打开锅盖，捞出驴肉即可。

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