酱驴肉的做法家庭的做法

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酱驴肉的做法家庭的做法

材料：

  • 驴肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香菜适量
  • 花椒适量
  • 油适量

步骤：

  1. 驴肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制半小时。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀。
  4. 加入驴肉翻炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入香菜和花椒，翻炒均匀即可。

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