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美食食谱
三杯鸡的做法
三杯鸡是一道台湾传统名菜，以三杯酒、三杯鸡、三杯酱油为主要调料，加上蒜头、姜片、辣椒等烹制而成。以下是三杯鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉、蒜头、姜片、辣椒、酱油、米酒、芝麻油、糖、香菜。
- 将鸡肉切成小块，蒜头、姜片、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色。
- 加入蒜头、姜片、辣椒末炒香。
- 加入酱油、米酒、糖，翻炒均匀。
- 加盖焖煮5分钟，让鸡肉入味。
- 加入芝麻油，翻炒均匀。
- 起锅前加入香菜装饰即可。
三杯鸡的做法可以根据个人口味进行调整，例如加入更多的辣椒增加口感。
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