红烧鱼头的做法简单又好吃

• 鱼的做法

红烧鱼头的做法：

1. 准备好鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水等食材。

2. 鱼头处理干净，切成适当大小的块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量清水，放入鱼头块，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮至汤汁浓稠，鱼头入味即可。

6. 装盘，撒上葱花即可食用。

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