酱炒牛肉末
材料：牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、油。
做法：1.将牛肉末加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟；2.葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒；4.加入牛肉末煸炒至变色；5.加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟；6.出锅前加入少许香油即可。
土豆烧牛肉末
材料：牛肉末、土豆、洋葱、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉、油。
做法：1.土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用；2.锅中倒入油，加入蒜末煸炒出香味，加入牛肉末煸炒至变色；3.加入土豆块和洋葱丝煸炒；4.加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和适量水，煮开后转小火焖煮20分钟；5.勾芡后出锅即可。
茄汁牛肉末
材料：牛肉末、茄汁、洋葱、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉、油。
做法：1.洋葱切丝，蒜切末备用；2.锅中倒入油，加入蒜末煸炒出香味，加入牛肉末煸炒至变色；3.加入洋葱丝煸炒；4.加入茄汁、盐、糖、生抽、老抽、料酒和适量水，煮开后转小火焖煮20分钟；5.勾芡后出锅即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/101563.html