牛肉面汤料的做法
材料：
- 牛肉块（500克）
- 姜片（3片）
- 葱段（2根）
- 八角（2个）
- 桂皮（1块）
- 花椒（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
- 面条（适量）
- 青菜（适量）
步骤：
- 将牛肉块放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜片、葱段、八角、桂皮、花椒放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒。
- 将焯过水的牛肉块放入锅中煸炒，加入适量的盐。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 将煮好的牛肉块捞出，放入碗中备用。
- 将面条煮熟，放入碗中。
- 将煮牛肉的汤倒入碗中，加入青菜即可。
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