牛肉馍的做法和配方
•
美食食谱
牛肉馍的做法和配方
牛肉馍是一道非常受欢迎的中国小吃，主要原料是牛肉和馍。下面是牛肉馍的做法和配方：
配料：
- 牛肉：500克
- 馍：4个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 清水：适量
- 油：适量
做法：
- 将牛肉切成小块，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水腌制30分钟。
- 大葱、姜、蒜切成末，辣椒切成段。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
- 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到牛肉变得很烂。
- 将馍切开，放入煮好的牛肉和汤汁。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油和香菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/101569.html