酸辣大白菜做法家常做法
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家常菜
酸辣大白菜做法家常做法
酸辣大白菜是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。下面是酸辣大白菜的家常做法：
材料：
- 大白菜500克
- 胡萝卜1根
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 盐、白糖、醋、生抽、香油适量
步骤：
- 将大白菜洗净，切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
- 将胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入胡萝卜丝煸炒，再加入腌制好的大白菜翻炒均匀。
- 加入适量盐、白糖、醋、生抽，翻炒均匀。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
酸辣大白菜做法简单，口感鲜美，是夏季家庭常备的美食之一。
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