酸菜腌制的家常做法
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家常菜
酸菜腌制的家常做法
酸菜是一种非常受欢迎的腌菜，它不仅美味，而且富含维生素C和益生菌。以下是酸菜腌制的家常做法：
- 准备好需要的材料：白菜、盐、辣椒粉、大蒜、姜、白糖、醋。
- 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉捏几分钟，使其出水。
- 将辣椒粉、大蒜、姜、白糖、醋混合在一起，制成调味料。
- 将调味料均匀地涂抹在白菜上，放入一个干净的容器中。
- 将容器盖好，放置在阴凉干燥的地方，静置一段时间。
- 每隔一段时间，打开容器，用筷子翻动一下酸菜，以便让其均匀地腌制。
- 大约过了一周左右，酸菜就可以食用了。
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