炼乳蛋挞做法窍门
•
鸡蛋
炼乳蛋挞做法：
材料：低筋面粉100克、黄油60克、炼乳100克、鸡蛋2个、牛奶100克。
步骤：
1. 黄油切小块，加入面粉中，用手搓成沙粒状。
2. 加入1个蛋黄，揉成面团。
3. 面团放入冰箱冷藏20分钟。
4. 炼乳加入牛奶，加热至炼乳融化，冷却至室温。
5. 另一个蛋黄加入炼乳牛奶中，搅拌均匀。
6. 面团取出，擀成薄片，切成圆形，放入挞模中。
7. 倒入炼乳牛奶液体，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可。
炼乳蛋挞的窍门：
1. 面团要冷藏20分钟，这样挞皮才会更加酥脆。
2. 炼乳牛奶液体要冷却至室温，这样才能更好地和蛋黄混合。
3. 烤箱预热好，这样可以让挞皮更加均匀地受热。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/99284.html