大碗肉的做法大全
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做法大全
大碗肉的做法
大碗肉是一道传统的川菜，主要原料是猪肉和土豆。下面是制作大碗肉的步骤：
- 准备好猪肉和土豆，将猪肉切成小块，土豆切成大块。
- 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒和水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 最后加入适量的香菜和味精即可。
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