做月子吃乌鸡炖汤的做法
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汤的做法
乌鸡炖汤的做法:
1. 准备材料:乌鸡1只、红枣10枚、枸杞子10克、淮山20克、当归3克、生姜3片、料酒适量、盐适量。
2. 乌鸡宰杀后焯水去血水,洗净后切块备用。
3. 红枣、枸杞子、淮山、当归洗净备用。
4. 热锅凉油,放入生姜煸炒出香味,加入乌鸡块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒煸炒均匀,加入适量清水,放入红枣、枸杞子、淮山、当归,大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
6. 最后加入适量盐调味即可。
注意:乌鸡肉性温,产妇忌食过多,每次食用不宜过多,一周内不要超过3次。
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