月子里炖乌鸡的做法
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美食食谱
月子里炖乌鸡的做法：
1. 准备材料：乌鸡一只、红枣10个、淮山30克、枸杞子10克、姜片适量。
2. 将乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
3. 将红枣、淮山、枸杞子洗净备用。
4. 将乌鸡放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入红枣、淮山、枸杞子和姜片，转小火炖煮2-3小时，直到乌鸡熟烂。
6. 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 炖乌鸡的时间要足够长，这样才能使乌鸡的营养成分充分释放。
2. 炖乌鸡的火候要适中，过早地熄火会导致乌鸡不熟，过晚地熄火则会导致汤汁过于浓稠。
3. 炖乌鸡的时候可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精等。
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