洪湖野鸭焖藕的做法
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美食食谱
洪湖野鸭焖藕的做法
材料：
- 洪湖野鸭1只
- 藕500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将野鸭宰杀后焯水去腥，切块备用。
- 藕去皮切块，焯水备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入野鸭块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入焯水后的藕块，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续焖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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