洪湖藕汤的做法和功效
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汤的做法
洪湖藕汤的做法：
1. 准备材料：鲜藕500克、瘦肉250克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
2. 瘦肉切成小块，焯水后捞出备用。
3. 藕去皮，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮一下，然后加入清水，放入藕块，大火煮开后转小火煮30分钟。
6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
洪湖藕汤的功效：
1. 补虚养身：洪湖藕汤中的藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够补充身体所需的营养物质，增强体质。
2. 滋阴润燥：洪湖藕汤中的藕还含有一定的黏液质，能够润肺止咳、滋阴润燥。
3. 健脾开胃：洪湖藕汤中的藕还含有一定的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增进食欲，有助于健脾开胃。
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