洪湖藕带的做法大全家常菜
洪湖藕带是一道湖北省的传统名菜，以藕带为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单易学的做法：
材料：
- 藕带500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量
步骤：
- 将藕带洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕带中的涩味。
- 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油腌制片刻。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入藕带翻炒均匀，加入适量清水，煮至藕带变软烂，汤汁浓稠即可。
- 起锅前加入少许香油提香即可。
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